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减肥误区之——拒绝脂肪

作者:admin | 来源:未知 | 发布时间:2016-04-06

  

  人体肥胖,脂肪过多,所以,很多人会误认为都是吃进去的高脂肪食物惹的祸。肯定跟摄入的高脂肪食物有一定的关系,但不全是,脂肪并不是引起肥胖的直接原因。其他减肥误区请参考针灸减肥五大误区》。

  虽然肥胖的人体内存有大量的脂肪,但脂肪并不是引起引起肥胖的直接原因。引起肥胖的直接原因是每天从食物中获得的总能量太多,身体无法消耗这些能量只能存在体内所造成的。过多的能量并不仅仅来自于脂肪,碳水化合物和蛋白质也不例外。即使不吃脂肪,只吃碳水化合物和蛋白质类的食物,只要能量超过身体的需要,它们照样可以转变为脂肪留在你的身体里。要记住:控制总能量,不是单独控制脂肪的能量,而是所吃食物的全部能量,这才是控制体重的关键。所以在减肥过程中,完全拒绝脂肪是错误的。

  能够供给机体能量的物质,我们称之为热源物质,包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。脂肪是热源物质中能量最高的,1克脂肪在体内燃烧的生理有效能量为9千卡,糖和蛋白质为4千卡。三个热源物质的能量比,应当是碳水化合物占55%-65%,脂肪不超过30%,蛋白质10%-15%,即使是在减肥期间,理论上也不应过分改变上述比值。膳食中的脂肪在人体的心神代谢过程中起着非常重要的作用,除供给能量外,还能构成身体组织供给必需要脂肪酸,脂肪可以抑制胰岛素的分泌和胰高血糖素的分泌,促进机体对脂肪的利用。如果拒绝摄入脂肪,无异于阻断了人体内部正常代谢的中间环节。拒绝脂肪的节食会破坏人体新陈代谢的规律,因此,这样的节食者会经常患有感冒、易患口腔溃疡,身体处于亚健康状态。这也是为什么节食减肥容易导致营养不良的原因了。所以,尽管在减肥时要适量限制脂肪,但减肥并不需要完全与脂肪“绝缘”。

  都说减肥时要多吃蔬菜和水果,这些虽然能量较低,但是只吃这些食物会让营养失去平衡。大量摄入蔬菜而不摄入油脂类食物是会导致“胃口”变大的,而“胃口”一旦变大就很难恢复。当停止以蔬菜、水果为主食时,就很容易感到肚子饿,继而找别的食物代替,最终导致体重回升。而脂肪类食品耐消化、抗饿,食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,适量的脂肪也会使人产生饱腹感,是减肥者也较自然地接受低能量膳食,且不觉得饥饿难耐。因此,减肥者若能合理、适量地摄取脂肪,不仅增加了身体的营养,还不会影响减肥计划的实施。

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